Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Domaine de Roure 2018
offre des arômes généreux de framboises et de tapenade au nez. En bouche, les tannins sont présents et offrent une structure à lasyrah
épicée. On aime particulièrement la finale fraîche sur des arômes de café qui rajoutent de la complexité à ce joliCrozes-Hermitage.
Accords mets-vin et Service
Vous pouvez accorder ce
Crozes-Hermitage 2018
duDomaine de Roure
avec : - Canette rôtie au miel- Civet de lapin- Coq au vin rougeVignobleLa
syrah
est âgée de 40 à 60 ans. Elle est plantée sur un sol granitique sur des coteaux pentus. Cette cuvée est issu d'un vignoble de 3,5 hectares exposé sud et sud-ouest àGervans
. Vinification et élevage- Les raisins sont égrappés et foulés- Fermentation alcoolique thermorégulée- Elevae en cuves inox
Propriétaire(s) et histoireDepuis 2006,
la
famille Frey
est à la tête du domaine. L'oenologue, Caroline Frey,
fait des merveilles autant dans laVallée du Rhône
que sur les autres propriétés de la famille,à Bordeaux (les célèbres
La Lagune et Mademoiselle L
) et enBourgogne
auChâteau Corton-André.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Crozes-Hermitage |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2024 - 2030 |
Un Crozes-Hermitage profond et concentré qui exprime toute la beauté de ce terroir magnifique ! Disponible en octobre 2020.
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