Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La Croix des Vignes 2020
est un vin séduisant sur des notes de fruits mûrs et d'épices. La bouche est fraîche et sur le fruit. Les tanins sont ronds. Une cuvée harmonieuse et délicieuse pour accompagner divers plats gourmets.Accords mets-vin et ServiceIdéal avec une viande blanche, de l'agneau ou encore du magret de canard.
VignobleLe vignoble du
Domaine de la Croix des Vignes
se situe au cœur de l'appellationSaint-Joseph
, sur les hauteurs, au-dessus des villages de Mauves et Tournon. Les 1,5 hectares de vignes sont certifiés enAgriculture Biologique
depuis le millésime 2016. Le vignoble est exposé Sud / Sud-Ouest et se trouve sur des coteaux en forte pente et les vignes sont âgées de 10 à 30 ans en moyenne.Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Tri à la parcelle- Cuvaison d'environ 4 semaines avec des extractions douces- Élevage réalisé en fût de chêne français (20% de bois neuf)
Propriétaire(s) et histoireSi le domaine a été fondé en 1834 par Antoine Jaboulet, ce sont ensuite ses fils, Paul et Henri Jaboulet qui ont repris la suite. Depuis 2006, la Famille Frey en assure la gestion. Plus particulièrement, Caroline Frey, oeonologue, en assure la reprise en main et vinifie en bio.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Saint-Joseph |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100 % Syrah |
| Apogée : | 2022 - 2027 |
Cette cuvée exprime toute l'élégance d'un Saint Joseph. On retrouve tout le savoir-faire de cette grande maison !
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