Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Au nez, on retrouve des saveurs fumées et complexes. En bouche, de magnifiques arômes de fruits blancs mûrs prennent place et laissent une finale longue en bouche. Une très belle minéralité s' exprime dans ce riesling.
Accords mets-vin et ServiceCe vin sublimera ira parfaitement avec des mets épicés ou encore des volailles. C'est un vin qui ne demande qu'à être gardé pour se dévoiler.
VignobleLe Grand Cru Rangen de Thann
est un des climats les plus réputésd'Alsace
. Il s'agit du vignoble le plus méridionald’Alsace
.Rangen
est un terroir tardif et très solaire ce qui permet une évolution lente et parfaite duriesling
Vinification et élevageLe travail de la vigne se fait selon les principes de la
biodynamie
, ce qui favorise une vinification respectueuse de la nature et de l'environnement. Les fermentations sont lentes et les vins séjournent au moins 6 mois sur lies. Les mises en bouteilles sont réalisées 12 à 24 mois après les vendanges.Propriétaire(s) et histoireAujourd'hui, représenté par
Olivier Humbrech
t, cette famille de vignerons cultive la vigne dans les grands terroirsd'Alsace
depuis 1620. Le domaine lui, a été créé en 1959 et exploite aujourd'hui environ 40 hectares de vignes selon les principes de labiodynamie
depuis 2002.| Pays : | France |
| Region : | Alsace |
| Appellation : | Rangen de Thann Grand Cru |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Riesling |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2022 - 2041 |
Un riesling extraordinaire aux arômes complexes et à la forte minéralité. Émotion garantie !
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