Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
1er Cru Montée de Tonnerre
est un concentré de fleurs blanches et de fruits au nez. La bouche est charpentée avec des notes d'épices et des arômes de poire très élégants. La minéralité prononcée de la cuvée apporte fraîcheur, finesse et éclat à ce grand1er Cru.
Accords mets-vin et ServiceCailles rôties, palourdes ou encore sole rôtie au beurre accompagneront parfaitement ce vin. A servir entre 12 et 14°C.
VignobleParmi les plus grands
Premiers Crus de Chablis
se trouve le1er Cru Montée de Tonnerre.
Le domaine possède 2,24 hectares de vignes sur cette belle parcelle au sol de pierres blanches. Les vignes sont exposées sud-est, sud et ouest. Vinification et élevageAprès des vendanges manuelles, le vin est élevé en partie en fûts de chêne pour 13 à 14 mois (40 à 50%) puis en petites cuves inox.
Propriétaire(s) et histoireLe domaine est aujourd'hui géré par la Maison Henriot.
Didier Séguier
gère la vigne et la cave. Il met en avant la spécificité des terroirs pour produire des cuvées précises et d'une grande finesse.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chablis |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2022 - 2028 |
Le 1er Cru Montée de Tonnerre réserve un grand moment de dégustation avec sa grande minéralité et sa pureté !
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