Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Silex 2021
Dégustez cette cuvée avec un gourmand magret de canard au miel d’acacia accompagné de son écrasé de patate douce.
VignobleLe domaine de 33 hectares a des vieilles vignes de 40 ans d’âge plantées sur un sol 100% argilo-siliceux. Respectueux de l'environnement, le vignoble de Matthieu Delaporte
- Vendanges manuelles
- 100% éraflés et triés manuellement
- Fermentation malolactique en fûts de chênes
- L’élevage se fait en barriques pendant 12 mois
- Pas de collage ni filtration
Soucieux de l’environnement, Matthieu Delaporte
| Pays : | France |
| Region : | Loire |
| Appellation : | Sancerre |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2022 - 2029 |
Ce Sancerre est un vin ample avec une belle maturité. Un bon rapport qualité prix !
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