Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Au nez, on retrouve des notes de fruits secs et fruits jaunes élégants (poire, coing). La bouche est à la fois moelleuse et minérale avec des fruits ronds, une belle fraîcheur et une belle vivacité. A déguster d'ici quelques années pour ses notes d'évolution qui rappellent l'amande pour un joli moment de plaisir !
Accords mets-vin et ServiceA déguster sur une viande blanche en sauce, une blanquette de veau, du foie gras ou encore des poissons gras. La nourriture asiatique, épicées ou sud-américaine seront aussi des accords parfaits.
VignobleLe Pinot Gris Réserve Personnelle est issu de 3 superbes parcelles du Grand Cru Osterberg assemblées à 3 lieux-dits attenants.
Vinification et élevage- Presse automatique - Fermentation en cuve inox- Pas de fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur naturelle du raisin
Propriétaire(s) et histoireBernard et Hubert Trimbach
ont repris le domaine issu d'une longue lignée de vignerons.| Pays : | France |
| Region : | Alsace |
| Appellation : | Alsace |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Gris |
| Apogée : | 2022 - 2027 |
Cette cuvée se garde des années et offre un joli moment de dégustation. Bienvenue en Alsace avec le Domaine Trimbach !
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