Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Gewurztraminer Seigneurs de Ribeaupierre 2015
est un vin de caractère ! Il offre un bouquet avec beaucoup de complexité, mêlant des arômes floraux et d'épices. Ample et élégant, ce vin est d'une douceur en bouche. La minéralité et les arômes de fruits blancs apportent un bel équilibre. Ce gewurztraminer bénéficie d'un joli potentiel de garde !Accords mets-vin et ServiceSavourez ce
Gewurztraminer
avec des mets gourmands, comme du foie gras, sur de la cuisine épicées ou encore avec des desserts à base de fruits frais.Vignoble
Les vignes de cette cuvée sont plantées sur un sol à dominance marno-calcaire de Keuper, qui permet d'amener de l'ampleur et de la puissance dans les vins. La cuvée
Seigneurs de Ribeaupierre
est issue de vieilles vignes de l'ancien domaine viticole des Seigneurs de Ribeaupierre. Les raisins sont ramassés à maturité afin de concentrer les arômes de fruits.Vinification et élevage- Les raisins sont sélectionnés manuellement et vendangés à parfaite maturité- Pressurage lent en pressoir pneumatique- Fermentation en cuves inox thermorégulées pendant 2 à 4 semaines- Elevage de 6 ans minimum sur lies en bouteilles
Propriétaire(s) et histoireLes deux frères,
Pierre et Jean Trimbach
, ont repris le domaine issu d'une longue lignée de vignerons. Ils sont épaulés par leurs enfants qui les ont rejoints au domaine. Cette belle et grande famille de vignerons, continue de transmettre et mettre en avant le savoir-faire familial.Potentiel de garde| Pays : | France |
| Region : | Alsace |
| Appellation : | Alsace |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Gewurztraminer |
| Apogée : | 2023 - 2028 |
La cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre est un vin de caractère. Ce gewurztraminer est à la fois intense, fruité et dévoile un bouquet à l'équilibre parfait. Cette cuvée offrira un incroyable moment de dégustation avec une sublime finale tout en minéralité !
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