Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La cuvée Capita est issue du tri des raisins de trois parcelles : Les Corbeaux, En Ergot et Les Combottes
Vinification et élevageLa vinification suit les principes de la biodynamie. L'élevage des rouges dure de 15 à 18 mois en fût. Les vins ne sont pas filtrés.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Gevrey-Chambertin |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2020 - 2030 |
Ce premier cru est le fruit de l'assemblage de trois terroirs de la commune, un vin à l'équilibre fin et élégant
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