Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le 1er Cru Clos du Roi
réserve un très joli moment de dégustation. Nous apprécions le nez intense de cerises très mûres, de mûres sauvages, de pivoines élégantes et de sous-bois. Ample et élégante, la cuvée offre des tannins d'une grande finesse et des arômes complexes. Le caractère et la structure du vin lui permettent de se garder des années en cave !Accords mets-vin et Service
Accompagnez cette cuvée avec un pigeon rôti au four, une dinde farcie aux champignons ou encore un bœuf aux carottes. A déguster autour de 14°C.
VignobleLe 1er Cru clos du Roi
tient son nom du roi Louis XI. Il a acquis la parcelle après le décès de Charles le Téméraire (dernier duc de Bourgogne). La parcelle se trouve au nord deBeaune
sur une partie fraîche qui donne des vins très élégants et raffinés. L'intégralité du vignoble de 24 hectares est travaillée sans engrais chimiques ! Vinification et élevage- Vendanges à la main Le vin est élevé entre 16 et 18 mois avec une petite proportion de fûts neufs
Propriétaire(s) et histoireLa 4ème génération de la famille est représentée par un trio de cousins et cousines, Nathalie, Jean Paul et Olivier.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Beaune |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100 % Pinot Noir |
| Alcool : | 14.5% |
| Apogée : | 2024 - 2032 |
Le Clos du Roi est un 1er Cru magnifique. Equilibre, élégance et explosion aromatique nous délivrent un grand moment de dégustation.
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