Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce Chambertin Grand Cru
est une véritable pépite dès le nez très intense et complexe. La plénitude se poursuit en bouche avec une texture aérienne et de jolis arômes complexes de sous-bois, de moka et de fruits de bois. Entre opulence, richesse et équilibre parfait, tout est est réuni pour une dégustation d'exception.Accords mets-vin et Service
Ce grand vin sera idéal avec de belles volailles de Bresse farcies au foie gras et aux champignons, une côte de boeuf aux morilles ou encore des perdrix braisées aux truffes. A déguster autour de 15 °C.
VignobleLe Domaine Rossignol-Trapet
possède des parcelles sur toute la pente de ce Grand Cru exceptionnel. Les vignes se trouvent au plein coeur du terroir et offrent toute la typicité de l'appellation. Le pinot noir couvre 1,6 hectares de vignes entièrement cultivés enBiodynamie
. Propriétaire(s) et histoireLe Chambertin Grand Cru
est une parcelle de légende. Un verre de trop de cette superbe cuvée aurait d'ailleurs, selon la légende, coûté la victoire à Napoléon lors de la bataille de Waterloo.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chambertin Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2026 - 2042 |
Un sentiment de plénitude se dégage lors de la dégustation de ce nectar. ce Grand Cru frise la perfection pour notre plus grand délice !
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