Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les Reisses
est un grandPouilly-Fuissé
assurément minéral, puissant et très aromatique. Tout le caractère de l'appellation se dévoile au nez avec des notes de poire, de miel et de truffes blanches magnifiques. La bouche est très ronde et onctueuse avec une finale fraîche, éclatante et interminable. C'est une cuvée magistrale !Accords mets-vin et Service
Les Reisses accompagne parfaitement un poulet à la crème, des coquilles Saint-Jacques, des gambas ou encore une blanquette de veau. A servir autour de 12°C.
Vignoble
La parcelle se trouve sur l'appellation Pouilly-Fuissé et est vinifiée en
bio
. Les vignes dechardonnay
sont âgées de 60 ans en moyenne. Vinification et élevageTout est fait pour que le caractère du terroir s'exprime dans le vin final. Le raisin est vendangé à maturité, manuellement. La fermentation se déroule à partir des levures indigènes. Le vin est élevé en fût de chêne pendant au moins 18 mois.
Propriétaire(s) et histoireAndrée a repris le domaine de son père avec son mari. En 1988, leur fils
Jean-Jacques Robert
donne un nouveau tournant au domaine. Il inscrit le domaine tout au sommet des vins de l'appellation en affinant les techniques de viticulture et vinification. Nicolas, son fils aîné perpétue le savoir-faire familial et a repris la propriété en 2007 !| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Pouilly-Fuissé |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2025 - 2033 |
Les Reisses est une petite parcelle qui réserve de grands vins ! Onctueuse et incroyablement aromatique, ce Pouilly-Fuissé est l'un des plus grands de l'appellation !
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