Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les Narvaux 2018
offre une grande complexité aromatique. Le fruit est gorgé de généreux fruits jaunes bien mûrs. En bouche, la cuvée est vive avec une belle minéralité et une précision incroyable. Le vin est élégant et complexe. Accords mets-vin et ServiceServez cette cuvée sur des crustacés, des volailles et des fromages frais. Servez-là autour de 12 °C.
VignobleLes vignes se trouvent autour de Meursault, sur un sol argilo-calcaire avec un peu plus de la craie. La parcelle est pentue et exposée plein Est.
Vinification et élevage- Vendanges et tris manuels- Presse douce et lente pour une extraction douce des arômes - Elevage sur lies fines et assemblage en cuve inox
Propriétaire(s) et histoirePierre-Vincent Girardin
cherche à exprimer le meilleur de son terroir à travers ses vins. Fort de ses voyages, du savoir-faire familial et de la qualité des climats qu'il vinifie, il parvient déjà à exprimer son propre style dans ses cuvées.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Meursault |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2021 - 2026 |
Les Narvaux est une cuvée complexe entre richesse aromatique et minéralité tranchante. Magnifique !
Commentaire