Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Clos de Cuminaille
offre unSaint-Joseph
très concentré et intense. Le vin est profond, avec des tannins soyeux et une finale poivrée très agréable. On apprécie la fraîcheur de la cuvée qui se démarque par sa finesse et son élégance. Accords mets-vin et ServiceAvec cette cuvée, nous vous conseillons un confit de canard aux oignons et raisins secs ou encore un magret de canard rôti
VignobleLe vignoble est disposé en coteau planté en 1981. Sa disposition et la composition de ses sols constituent un environnement idéal pour le développement optimal de la
Syrah
. Seules les vignes du clos participent à l'élaboration de la cuvée. SolLe
Clos de Cuminaille
a un sol composé de sables granitiques légers et filtrantsVinification et élevageElevage de 20 mois en barriques de chêne français qui lui donne un
joli boisé très élégant
.Propriétaire(s) et histoireLe
Clos de Cuminaille
est la première parcelle achetée parPierre Gaillard.
Il monte le domaine en 1981 à Saint-Joesph. Dès lors, il étend peu à peu son vignoble mais le clos reste la plus jolie parcelle de la propriété.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Saint-Joseph |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2020 - 2026 |
Le Clos de Cuminaille est l'une des plus jolies parcelles du Domaine Pierre Gaillard, cela se ressent dans cette superbe cuvée !
Commentaire