Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce vin offre des arômes de baies sucrées et de cassis, et quelques notes de clou de girofle. Le
Monthélie 2019
est moyennement corsé, brillant et velouté, encadré par des tanins très raffinés. Une finale très longue en bouche.Accords mets-vin et ServiceIdéalement le servir avec une viande rouge, telle qu'une côte de boeuf, accompagnée d'un éventuel pesto et pommes de terres sautées. Servir à une température de service de 16°C.
VignobleLes parcelles se situent principalement sur Meursault, Auxey-Duresses, Monthelie, Pommard et Beaune
- Vinification traditionnelle avec vendanges manuelles- Tri des raisins directement à la vigne- Élevage 100% en fûts entre sur une période de 15 à 18 mois.- Mise en bouteilles sans filtration
Propriétaire(s) et histoirePierre Boisson
, avec sa soeurAnne Boisson
, ont repris ledomaine familial Boisson-Vadot
en 2017. Si à ce jour le domaine se divise entrois entités
(Boisson-Vadot, Pierre Boisson et Anne Boisson
), tous produisent des vins sous leurs propres noms. Le domaine se situe àMeursault
en Bourgogne et s'étend sur10 hectares
. LeDomaine Pierre Boisson
lui, s'étend sur3,5 hectares
.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Monthélie |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2024 - 2028 |
Monthélie 2019 allie puissance et élégance. Les vins du Domaine Boisson ont énormément de saveurs et d'onctuosité. Je recommande vivement !
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