Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
35 rangs
est unpinot noir
aérien et très frais qui offre de jolies notes de fruits rouges et noirs au nez. La bouche se dévoile toute en souplesse et en amplitude. Fraîcheur, gourmandise et finale interminable nous enchantent. CeMenetou-Salon
atteint un niveau exceptionnel ! Accords mets-vin et ServiceA déguster sur une blanquette de veau, un thon rouge ou encore une entrecôte. A servir autour de 16°C.
VignobleLa parcelle de
35 rangs
s'étend sur 1,22 hectares depinot noir
. Les vignes ont été plantée en 1960 parPaul Gilbert.
Le terroir du kimméridgien riche en oxyde de fer marque les vins d'une minéralité incroyable. Le vignoble est cultivé enbiodynamie
.Propriétaire(s) et histoirePhilippe Gilbert
a repris le domaine familial en 1998 à la suite de son père. A l'origine, il ne se prédestinait pas à reprendre le domaine, il avait d'ailleurs commencé une carrière comme auteur de théâtre. Il revient à ses origines au décès de son père et perpétue la tradition familiale.| Pays : | France |
| Region : | Loire |
| Appellation : | Menetou-Salon |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2021 - 2025 |
35 rangs se distingue par son intensité, son élégance et sa grande minéralité. Comme nous, vous allez adorer !
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