Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Quel nez !
Marlène n°3
exhale des notes de fruits rouges sauvages, des accents épicés, quelques notes de tabac et de garrigue. Le charme opère directement en bouche avec les fruits si gourmands et concentrés ! La palette aromatique riche et intense nous emporte pour un grand moment de dégustation, aujourd'hui ou d'ici quelques années de garde. Accords mets-vin et ServiceNous adorons déguster cette cuvée avec un magret de canard aux épices, une belle côte de boeuf cuite au feu de bois ou encore un carré d'agneau au romarin. A servir autour de 15°C après quelques heures d'ouverture, surtout dans sa jeunesse.
VignobleLa
syrah et le grenache
sont cultivés en bio sur des coteaux argilo-calcaires exposés au soleil. Les vignes sont entourées de garrigue au coeur d'un écrin de nature préservée. Vinification et élevage- Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis égrappage- Elevages longs en cuves et en foudres pendant 2 ans - Elevage de 10 en bouteille avant la commercialisation des vins !
Propriétaire(s) et histoireMarlène Soria
s'est lancée dans les années 90 dans une nouvelle aventure viticole. Cette autodidacte connait un grand succès avec ses cuvées produites dans des quantités très limitées. Ne manquez pas les vins rares et recherchés de cette grande vigneronne !| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Languedoc |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2013 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Syrah, grenache |
| Alcool : | 14% |
| Apogée : | 2024 - 2040 |
Marlène n°3 est envoûtante, enivrante et incroyablement intense. Comme nous, succombez à ce vin parmi les plus beaux du Languedoc !
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