Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les Vignes du Tremblay
nous offre une belle robe pourpre et un nez généreux sur les fruits rouges généreux et les fleurs. La bouche est suave, généreuse et offre une fraîcheur saline magnifique. Ce classique de l'appellationMoulin-à-vent
nous enchante encore une fois ! Accords mets-vin et ServiceA déguster sur une viande rouge grillée, une belle volaille de Bresse accompagnée de champignons et d'un jus corsé.
VignobleLe vignoble se trouve en coteaux majoritairement exposés plein Sud. Les vignes cultivées de manière raisonnée sont âgées entre 25 et 100 ans.
SolLe sol est riche en manganèse très typique du terroir de
Moulin-à-vent.
Vinification et élevageLa récolte se fait manuellement. Les vins sont vinifiés en grappes entières et élevés pendant 8 mois sur lies fines en foudres.
| Pays : | France |
| Region : | Beaujolais |
| Appellation : | Moulin-à-Vent |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Gamay |
| Apogée : | 2022 - 2029 |
Cette référence du Beaujolais est à la fois intense et charmante. Les Vignes du Tremblay est un très beau vin de Moulin-à-vent !
Commentaire