Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les Ravines
dévoile un nez charmeur et profond avec des arômes de fruits à noyau parfaitement mûrs et quelques fleurs blanches élégantes. La gourmandise du nez se confirme en bouche avec un vin tout en rondeur, en fraîcheur et en finesse. La finale aromatique et longue nous comble de plaisir. Toute la typicité deCondrieu
se dévoile à son paroxysme. Accords mets-vin et ServiceCe
Condrieu
se marrie parfaitement avec une blanquette de veau, une volaille rôtie ou encore un risotto d'asperges. A déguster atour de 12 °C ! VignobleLe
viognier
est planté sur un sol granitique, en terrasse. La cuvée est issue d'un assemblage de 5 parcelles issues d'un terroir très typique de l'appellation. Vinification et élevageLes vendanges sont manuelles. La fermentation se déroule en cuves thermorégulées. La fermentation malolactique apporte de la rondeur et de la gourmandise au vin. La cuvée est élevée 11 mois pour partie en fûts de chêne et pour l'autre en cuve inox.
Propriétaire(s) et histoireCe domaine familial est conduit dans le plus grand respect du terroir. Les cuvées se démarquent et dévoilent toute la beauté des terroirs de
Condrieu et Côte-Rôtie,
à découvrir absolument !| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Condrieu |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Viognier |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2022 - 2028 |
Amateurs de Condrieu, cette cuvée est faite pour vous. La typicité du terroir se dévoile avec gourmandise et élégance.
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