Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Clos de Vougeot
signé par leDomaine Méo-Camuzet
est un vrai plaisir à la dégustation. Le nez nous invite à la dégustation avec ses beaux arômes de fruits noirs. La bouche est structurée et très minérale. La fraîcheur s'exprime jusqu'à la finale interminable. Accords mets-vin et ServiceA déguster sur des belles viandes rouges en sauce ou un filet mignon rôti par exemple.
VignobleCette cuvée est issu du mythique
Clos de Vougeot
. Le domaine possède des pieds de pinot noir dans la partie haute du vignoble qui bénéficie d'un excellent drainage et d'une maturité optimale. Vinification et élevage- Récolte manuelle et tri sur tapis- Eraflage à 100% - Elevage en fûts de chêne neuf pendant 17 mois - Mise en bouteille par gravité sans filtration ni collage
Propriétaire(s) et histoireEn 1989, Maria Noirot, fille de Etienne Camuzet, lègue le domaine à Jean Méo, père de Jean-Nicolas aujourd'hui aux commandes.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Clos Vougeot Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot noir |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2022 - 2029 |
Ce Clos de Vougeot offre un bouquet aromatique magnifique. Son intensité et son parfum offrent un beau moment de dégustation !
Commentaire