Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le Morgon 2019 du Domaine Marcel Lapierre
se pare d'une jolie robe pourpre. Le vin est gorgé de fruits rouges bien mûrs et gourmands autant en nez qu'en bouche. Des arômes profond qui s'allie à la fraîcheur en fin de bouche et qui donnent une finale éclatante. UnMorgon
goulayant comme on les aime ! Accords mets-vin et ServiceAvec cette cuvée
Morgon 2019,
privilégiez les plats gourmands et conviviaux : petit salé aux lentilles, jamboneau sauce au poivre ou charcuterie seront parfaitsVinification et élevagePour cette cuvée, une fermentation typique du Beaujolais est utilisée : la fermentation semi-carbonique. Les raisins sont mis en cuve entiers sans SO2 ou levures. La cuve est fermée et la fermentation s'effectue sans SO2. Cette méthode permet d'obtenir des cuvées gorgée de fraîcheur et de fruits et s'inscrit dans la tradition régionale
beaujolaise
. Propriétaire(s) et histoireDepuis trois générations, le
domaine Marcel Lapierre
se passe de main en main. C'est aujourd'hui les enfants de Marcel, Camille et Mathieu qui gèrent conjointement le domaine. Passionnés et décidés à faire perdurer les traditions familiales, ils utilisent les méthodes biodynamiques sur l'ensemble des 13 hectares du domaine.| Pays : | France |
| Region : | Beaujolais |
| Appellation : | Morgon |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Gamay |
| Apogée : | 2021 - 2029 |
Le meilleur du Gamay se retrouve dans cette cuvée pleine de fruits rouges bien mûrs. Le vin est savoureux, gourmand et frais.
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