Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Au nez, on retrouve une belle expression florale et fruitée, qui se poursuivra en bouche par une explosion de saveurs et une belle minéralité. La finale est longue et saline.
Accords mets-vin et ServiceDégustez ce magnifique Pinot Blanc en apéritif, ou bien avec un plat d'asperges. Il est également possible de le déguster en dessert. À servir à une température située entre 10 et 12°C.
VignobleLes vignes ont un âge moyen situé entre 20 et 40 ans et sont travaillées selon les principes de la
biodynamie
. Le vignoble se trouve à une altitude de 200m, d'une superficie de 2,44 hectares, orienté sud. Le sol est ferrugineux-argileux, caillouteux et riche en quartz.Vinification et élevageLes vignes sont travaillées selon les principes de la
biodynamie
, dans le respect de labiodiversité
. Entièrement travaillées au cheval.Propriétaire(s) et histoireLe
Domaine Marc Kreydenweiss
est aujourd'hui représenté par sa 13ème génération. cette famille de passionnés se trasmet son savoir faire depuis 1850. Antoine, un des fils de Marc, travaille avec passion son vignoble. Il est également interessant d'observer de plus près les étiquettes des bouteilles, qui sont souvent illustrées d'oeuvres d'artistes.| Pays : | France |
| Region : | Alsace |
| Appellation : | Alsace |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Pinot Blanc et Pinot Auxerrois |
| Apogée : | 2022 - 2025 |
Kritt de Marc Kreydenweiss est une pure merveille. Nous retrouvons une très belle minéralité avec une amertume bien marquée.
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