Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes offre une texture onctueuse bien équilibrée, et un très bel éventail aromatique. On retrouve des notes de noisette et de fougère, évoluant vers des nuances de tabac et de truffe au fil des années de garde.
Accords mets-vin et ServiceNous vous conseillons d'accompagner ce
Puligny-Montrachet
avec du poulet yakitori, des escargots à la bourguignonne ou tout simplement avec des fruits de mer. Servez-le autour de 12-14°C.VignoblePuligny Montrachet se trouve au Sud de Meursault et au Nord de Chassagne Montrachet. Il s'agit de l'un des plus glorieux représentant de la prestigieuse Côte des Blancs. Le chardonnay est planté sur un sol argilo-calcaire et il est exposé plein est.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles en petites caisses pour préserver l'intégrité du raisin- Élevage de 15 mois sur lies fines
Propriétaire(s) et histoireFondée en 1826, la Maison Louis Jadot possède actuellement 225 hectares de vignes répartis en Bourgogne et dans le Beaujolais. Depuis ses débuts, cette propriété a réussi à s'étendre de manière harmonieuse sur l'ensemble des appellations viticoles de la Bourgogne.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Puligny-Montrachet |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100 % Chardonnay |
| Alcool : | 13% |
| Apogée : | 2025 - 2033 |
Ce Premier Cru Les Combettes dévoile toute la complexité de Puligny-Montrachet.
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