VignobleLe Bonnes Mares de la Maison Louis Jadot (moins de 0.3 ha) est situé sur Chambolle Musigny et repose sur des sols bruns fissurés et une veine marneuse. Il est élégant mais plus robuste que la majorité des Chambolle. Exposition Est / Sud-Est.
Vinification et élevageCe vin reste en cuve pendant 3 à 4 semaines afin de bien fixer couleur et tanins. Ensuite, il vieillit pendant 20 mois en fûts, dont une partie de fûts neufs, avant d'être mis en bouteille.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Bonnes-Mares Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2011 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2020 - 2030 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007Contrairement aux Bonnes Mares assez rudes cultivées sur Morey St denis, celui de chez Jadot joue sur sa rondeur grâce à sa localisation sur Chambolles-Musigny
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