VignobleLe vignoble « Clos Saint Jacques » est situé au départ de la faille de la Combe de Lavaux, superbement exposé au Sud-Est. Seuls cinq propriétaires se partagent ce prestigieux Clos, étonnamment oublié lors du classement en Grand Cru. Sol calcaires et argileux.
Vinification et élevageLes vendanges se font manuellement et la vinification se déroule en cuves mixtes inox et béton. L'élevage dure entre 16 et 18 mois en barriques de chêne dont 40% sont neuves chaque année
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Gevrey-Chambertin |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2012 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2018 - 2028 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007Voici l'un des meilleurs premiers crus de cette appellation : structure, puissance et longévité !
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