Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
On retrouve dans cette cuvée la gourmandise de la
syrah
deCrozes-Hermitage
. Les épices sont présentes agréablement et se mêlent au fruit bien charnu et généreux. On apprécie la fraîcheur en milieu de bouche qui donne du relief à l'ensemble. Accords mets-vin et ServiceLes
Galets 2018
peut se déguster avec : - Boeuf grillé- Cailles rôtiesVignobleLe vignoble du domaine les
Hauts Châssis
s'étend sur 17 hectares en appellationCrozes-Hermitage.
La viticulture se pratique de manièrebiologique
. SolLes vignes se développent sur un sol composé de
gros galets roulés
, de sable grossier et d'argile rouge. Comme son nom l'indique, cette cuvée est issue de vignes dont le sol est composé à majorité de galets. Propriétaire(s) et histoireFranck Faugier
a décidé de vinifier en son nom propre sur son Domaine les
Hauts-Chassis.
Il était jusqu'alors coopérateur de la Cave de Tain. Fort de son savoir-faire, du sérieux appliqué à ses vinifiations et de son joli terroir, il vinifie des vins réguliers et très qualitatifs.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Crozes-Hermitage |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2021 - 2026 |
Une superbe cuvée en Crozes-Hermitage qui allie structure, épices et fruits rouges très gourmands.
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