Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Lopy
est un magnifiqueVacqueyras
qui nous charme dès le nez avec ses fruits noirs et ses épices douces. En bouche, le vin est généreux et fruité, la matière dense et charnue nous offre beaucoup de plaisir. La finale est longue et complexe, toujours avec ses notes épicées qui apportent de la complexité à cette très belle cuvée. Accords mets-vin et ServiceAvec cette cuvée, vous pouvez servir des petits farcis provençaux, des paupiettes de veau avec un jus corcé ou encore une belle daube provençale relevée. Servez-la cuvée entre 15 et 17 °C avec au moins une heure d'aération !
VignobleLa cuvée
Lopy
est issue de vieilles vignes deGrenache
de plus de 65 ans et deSyrah
de plus de 40 ans d'âge. Le sol se compose d'argile et de calcaire brun rougeâtre sur un plateau de galets roulés. Vinification et élevage- Vendanges à la main- Egrappage - Vinification en cuve béton - Elevage en tonneaux de 450 litres
Propriétaire(s) et histoireEn 1979, Serge Férigoule est embauché par J. Ricard (alors propriétaire du domaine) en tant qu'ouvrier agricole. Ils travaillent de longues années ensemble avant que S. Férigoule devienne l'unique propriétaire en 1990. Aujourd'hui, il travaille avec son fils Frédéric sur les 17 hectares de vignes.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Vacqueyras |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Grenache, Syrah |
| Alcool : | 14.5% |
| Apogée : | 2023 - 2030 |
Une référence de Vacqueyras qui dévoile une gourmandise et une intensité hors-norme !
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