Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
On aime cette superbe cuvée du Roussillon qui offre un nez intense et complexe de fruits noirs et d'épices. La bouche est subtilement boisée, possède un joli fruit et de belles épices. Coup de foudre assuré !
Accords mets-vin et ServiceSegna de Cor
accompagnera la viande grillées, les barbecues et les plats épicés.VignobleSegna des Cor est issu des vignes les jeunes du domaine (entre 15 à 30 ans), en majorité des grenaches (50%), carignan et syrah.
SolSchistes anciens
Vinification et élevageL'élevage se fait en cuve béton pendant environ 9 mois.
Propriétaire(s) et histoireMarjorie Gallet a appris le métier chez Gérard Gauby. Son mari Stéphane a été à la direction du Mas Amiel depuis 2009, ils vinifient ensemble au domaine et travaillent en agriculture
biologique
(certifié depuis 2011) et enbiodynamique
.| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Côtes du Roussillon |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Grenache Noir, Carignan, Syrah et Mourvèdre |
| Apogée : | 2022 - 2026 |
Segna de Cor est une des signatures du Roc des Anges : la plaisir est complet !
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