Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
1er Cru Les Suchots
offre un nez très intense de cassis et de violettes. La bouche est structurée avec des tannins fins mais présents. Les arômes sont très intenses, la belle minéralité apporte de l'équilibre et nous fait saliver. La cuvée est riche et élégante, au niveau des meilleursVosne-Romanée !
Accords mets-vin et ServiceA déguster sur de belles volailles, un carré d'agneau ou encore un filet mignon rôti. A servir autour de 15°C.
VignobleA
Vosne-Romanée, Les Suchots
est l’appellation 1er Cru la plus étendue de la commune. Le climat s'étend sur 13 hectares de vignes.Le Domaine Lamarche
possède 58, 11 ares depinot noir
âgé d'environ 40 ans. SolLe sol est argilo-calcaire avec une exposition optimale, plein est au soleil levant.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles avec 80% d'égrappage- Cuvaisons en cuves de chêne ouverte- Elevage de 16 à 20 mois dont 60 à 100% de fûts neuf - Vieillissement en bouteille pendant 4 ans
Propriétaire(s) et histoireNicole Lamarche
reprend la suite de son père en 2013. Marie-Blanche et Nathalie Lamarche l'aident dans la gestion du domaine et de la vigne. Le travail de ces femmes d'exception permet aux cuvées de gagner en précision et en finesse.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Vosne-Romanée |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2022 - 2030 |
Bouquet de violettes au nez, arômes suaves de cassis et jolie trame tannique nous axhalent à la dégustation de ce Vosne-Romanée, 1er Cru les Suchots !
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