Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Eos rouge
révèle un nez charmeur de fruits rouges presque confits. La bouche est parfaitement équilibrée entre fraîcheur, belle acidité et puissance des fruits rouges. La trame tannique est belle. C'est un vrai délice !Accords mets-vin et ServiceIl accompagnera à merveille une viande blanche ou rouge grillée. Une viande avec une sauce aux champignons sera également idéale.
VignobleLe vignoble s'étend sur presque 50 hectares sur un sol d'arènes granitiques. Les vignes sont travaillées dans le plus grand respect du terroir, en
Agriculture Biologique et Ecocert France.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Vinification en cuves- Elevage en barriques durant 8 mois
| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Côtes du Roussillon |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Grenache et Syrah |
| Apogée : | 2021 - 2024 |
Eos est une cuvée gourmande et sur le fruit : un excellent rapport qualité/prix/plaisir !
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