Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce Pouilly-Vinzelles
réserve une très belle surprise à la dégustation ! Nous succombons à cechardonnay
pleins de charmes avec sa minéralité. A la dégustation, le vin est parfaiement équilibré et complexe. La finale est longue et éclatante ! Accords mets-vin et ServiceA servir autour de 12°c avec un poulet de Bresse, des crustacés ou encore un curry de légumes.
VignobleCe
Pouilly-Vinzelles
est issu des vignes les plus jeunes de chardonnay (33 à 50 ans). Les vignes sont exposées sud-est, en milieu de coteaux. Tous les travaux de la vigne sont effectués à la main afin de ne pas tasser le sol. Les principes de l'agriculturebio et en biodynamie
sont appliqués !Vinification et élevage- Vendanges à la main- Pressurage des grappes entières- Vinification et élevage en inox et en fût
Propriétaire(s) et histoireLes
Bret Brothers
ont repris le domaine de laSoufrandière
et en ont fait une pépite duMâconnais
. Ce domaine familial est travaillé enbio
et enbiodynamie
. Les cuvée révèle tout le caractère et le potentiel duMâconnais
.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Pouilly-Vinzelles |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2022 - 2027 |
Voilà un chardonnay impressionnant ! Ce grand blanc de Bourgogne fait l'unanimité.
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