Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Nous sommes séduits par ce Pinot Noir 2021
Accords mets-vin et Service
Cette cuvée sera idéale avec de la charcuterie fine, du fromage ou de la viande rôtie ou grillées. En accompagnement, du potimarron sera parfait.
VignobleLe vignoble de ce Bourgogne
La vinification est traditionnelle et l’élevage est réalisé en fûts de chêne pendant 16 à 18 mois.
Propriétaire(s) et histoireEtienne Chaix a repris le domaine, après que Jean-Pierre Charlot, son oncle lui ait transmis toutes les ficelles et l’art du métier de vigneron. Ce dernier assure la transmission des savoir-faire avec passion.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Bourgogne |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2023 - 2026 |
Ce charmant Pinot Noir est une cuvée ronde et gourmande. N’attendez pas pour la déguster et profiter de sa belle fraîcheur !
Commentaire