Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Voici une très belle cuvée qui se montre très ample et complexe en bouche. Les fruits sont ronds avec des notes de fruits éxotiques très gourmandes. La minéralité de la cuvée apporte un bel équilibre au vin.
Le Fief du Breil
est une vraie réussite signée du talentueuxJo Landron
! Accords mets-vin et ServiceIdéale avec des huitres, cette cuvée accompagnera également les poissons blancs, fruits de mer ou volailles. Osez la cuisine épicée, un poulet coco par exemple ! Servez-le autour de 10°C avec après une belle aération !
VignobleLe vignoble du domaine est cultivé en
bio
et enbiodynamie
depuis de longues années. Les sols sont pauvres et peu profonds, les vignes deMelon de Bourgogne
sont âgées de 40 ans. Elles sont contraintes de s'enraciner profondément dans le sol ce qui apporte une belle complexité à la cuvée. Vinification et élevage- Les vendanges se font à la main - Fermentation en cuves ciment avec levures indigènes - Elevage en cuves béton, sur lies, pendant 30 mois
Propriétaire(s) et histoireEn 1979,
Jo Landron
reprend le domaine familial. Il étend le domaine et lui donne rapidement ses lettres de noblesse. Chaque année, il produit des cuvées qui reflètent la grandeur de leur terroir. Il figure parmi les plus icones de la région, notamment grâce à son savoir-faire immense et son implication auprès de l'association des Vignes de Nantes.| Pays : | France |
| Region : | Loire |
| Appellation : | Muscadet Sèvre et Maine |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Melon de Bourgogne |
| Alcool : | 12.5% |
| Apogée : | 2022 - 2028 |
Un Muscadet de haut vol qui offre une grande complexité, une belle amplitude et un joli potentiel de garde ! Ouvrez-le bien en amont de la dégustation pour qu'il s'aère.
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