Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le Vosne-Romanée Bossières
offre une explosion aromatique avec des fruits noirs, des notes boisées, réglissées et une belle complexité. En bouche, ce vin offre une texture charnue, des arômes intenses et complexes. La longueur raffinée et interminable frôle la perfection ! Accords mets-vin et ServiceNous apprécions cette cuvée avec des petits gibiers à plumes comme le canard ou le faisan. Vous pouvez aussi l'accompagner d'un chapon à la crème et aux truffes. A déguster autour de 15-16°C.
VignobleLes vignes de
pinot noir
ont plus de 40 ans. Les rendements sont faibles, aucun désherbant n'est utilisé. Le vignoble est cultivé dans le respect des méthodes biologiques. Vinification et élevageElevage de 18 à 20 mois en fûts de chêne (1/3 de fûts neufs)Mise en bouteille sans collage ni filtration.
Propriétaire(s) et histoireLe superbe patrimoine du domaine est préservé et mis en valeur par Mathilde et Hubert, les enfants d'Etienne à la tête du domaine depuis 1987. Les vins se révèlent et rencontrent un succès mondial depuis quelques millésimes.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Vosne-Romanée |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2024 - 2032 |
Ce Vosne-Romanée savoureux, soyeux et complexe dévoile une énergie et une intensité aromatique époustouflantes.
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