Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
En 2018, Le 1er Cru Les Rouges
est marqué par un bouquet sublime, racé et saisissant avec de belles notes de groseilles, de framboises, de bois et de violette. En bouche, l'amplitude des arômes nous comble. La cuvée est complexe et offre un potentiel de garde exceptionnel. Accords mets-vin et ServiceA déguster avec un boeuf bourguignon, un coq au vin ou une volaille aux truffes. A servir autour de 15-16 °C.
VignobleCette cuvée est issue d'un tout petit
1er Cru
de 0,33 hectare seulement. Les vinges sont âgées de 40 ans dans le plus grand respect du terroir. La taille de cette parcelle conduit à une grande rareté de ce vin exceptionnel ! Vinification et élevageLe vin est élevé en fût avec seulement 1/3 de fûts neufs pour ne pas marquer le vin. Le vin est élevé 18 à 20 mois.
Propriétaire(s) et histoireMathilde et Hubert
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Vosne-Romanée |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2023 - 2035 |
Soyeux, profond et structuré par des tannins délicats, ce Vosne-Romanée Les Rouges 1er Cru touche à l'excellence.
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