Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La cuvée offre de jolies notes florales et végétales. En bouche, pierre à fusil et épices se mêlent aux saveurs citronnées. La finale est fraîche et très longue.
Accords mets-vin et ServiceVous pouvez déguster cette superbe cuvée en compagnie de poissons blancs, une sole meunière par exemple.
VignobleParcelle de 1,50 hectares, située au coeur des grands terroirs de Chardonnay de la Côte de Beaune. Orientée Sud-est, cette parcelle est souvent la première à être vendangée.
SolArgilo-calcaire
Vinification et élevageLa vendange est manuelle, triée puis pressée en grappes entières.
La fermentation alcoolique, malolactique et l'élevage se font en fût de chêne à 100% pendant 19 mois.
Propriétaire(s) et histoireEdouard Labruyère
a pris la tête du domaine, toujours aux côtés deNadine Gublin
, oenologue de talent.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Puligny-Montrachet |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2021 - 2029 |
Le 1er Cru Combettes du Domaine Jacques Prieur nous offre une très belle dégustation grâce à son style rond et généreux !
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