Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Haut Lieu 2018
est à la fois riche et élégant. L'exécution est tellement précise que le vin gagne en souplesse. La fraîcheur en fin de bouche apporte l'équilibre nécessaire à cette cuvée demi sec. Accords mets-vin et ServiceTempérature de service : 11°
Nous pouvons vous suggérer d'ouvrir une bouteille de Vouvray demi sec Le Haut-Lieu pour sublimer les salades de fruits de mer, les rillettes de poisson ou encore les poissons crus tel un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes !
VignobleLe vignoble
Le Haut-Lieu
se trouve au coeur de l'appellationVouvray
. Le terroir se compose d'un sol argilo-calcaire. Les vignes ont une moyenne d'âge de 25 ans. Vinification et élevage- Biodynamie- Vendanges manuelles- Elevage de 6 mois
Propriétaire(s) et histoireLe Domaine Huet
Vous pouvez garder ce vin près de 10 ans sans problème
| Pays : | France |
| Region : | Loire |
| Appellation : | Vouvray |
| Couleur : | Blanc Demi-Sec |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Chenin blanc |
| Alcool : | 13% |
| Apogée : | 2021 - 2027 |
Le Haut-Lieu 2018 est un chenin demi-sec incontournable de Vouvray ! Véritable vin de garde, prenez le temps de l'attendre avant de le déguster, vous ne serez pas déçu !
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