Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce 1er Cru Vieilles Vignes 2017
dévoile une très belle complexité aromatique et gustative. La bouche dense dévoile de belles épices suaves et un fruit très mûr. Le grain de tannins est soyeux et caresse la bouche joliment. La finale laisse les notes de fleurs en bouche avec beaucoup d'élégance ! Accords mets-vin et ServiceCanette aux baies roses, filet de chevreuil et champignons, condiment framboises accompagneront délicieusement cette superbe cuvée.
VignobleLe vignoble s'étend sur 53 ares, sur 2 lieux dits à l’est du Clos de la Roche : Faconnières (plantée dès 1947) et Chenevery (plantée dès 1936).
Propriétaire(s) et histoireLaurent Lignier
a pris la suite de l'exploitation familiale en 2006. Il met à profit sa formation commerciale et technique pour élaborer des vins de très grande qualité, avec l'aide de son père Hubert.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Morey-Saint-Denis |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2025 - 2035 |
1er Cru vieilles vignes est follement aromatique ! Une bouche d'absolue gourmandise qui nous offre épices, rose et un plaisir incroyable !
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