Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La robe rubis brillante est éclatante. Le nez offre de jolis fruits noirs et rouges profonds, infusés et très mûrs. En bouche, les arômes sont élancés, pleins de finesses et très intenses. Nous apprécions particulièrement la belle trame tanique qui apporte caractère et structure à cette grande cuvée de
Nuits-Saint-Georges
. Accords mets-vin et ServiceA déguster avec de belles volailles à la crème, une blanquette de veau ou encore un magret de canard. A déguster autour de 15°C
VignobleLes vignes se trouvent au sud de
Nuits-Saint-Georges
, sur une parcelle en forte pense en sommet de coteau. Lepinot noir
est âgé de 70 ans et est cultivé enagriculture biologique.
Vinification et élevage- Récolte manuelle (30 à 40 % de vendange entière) - Fermentation traditionnelle- Elevage en fûts (0% neuf) puis mise en bouteille sans filtration
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Nuits-Saint-Georges |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2025 - 2036 |
Tombez sous le charme de ce joli Nuits-Saint-Georges à l'allonge remarquable !
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