Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Sancerre d'Antan 2019
a un nez très séducteur sur de jolis arômes de verveine, de silex et fruits jaunes. La bouche, gourmande, nous offre un équilibre parfait entre l'agrume et l'amande douce. La finale est longue, fine tout en délicatesse.Accords mets-vin et ServiceÀ déguster sur des fruits de mer, ou un poisson blanc. Sinon, une blanquette de veau est un accord parfait.
VignobleSancerre d'Antan
est une cuvée issue d'une parcelle desauvignon blanc.
Plantées en 1936, les vignes se trouvent sur un sol composé de silex.Henri Bourgeois
travaille l'ensemble de ses cuvées en parcellaire afin de dévoiler la beauté de chacun des terroirs. Vinification et élevage- Pressurage doux et fermentation en fûts de chêne de plusieurs vins - Elevage de 12 mois sur lies fines - Respect des cycles lunaires - Elevage en bouteilles avant la commercialisation
Propriétaire(s) et histoireDepuis 10 générations maintenant, le
Domaine Henri Bourgeois
se transmet son savoir-faire et son amour pour le vin. Arnaud, Lionel et Jean-Christophe Bourgeois dirigent aujourd'hui le domaine et font perdurer les traditions de la famille !| Pays : | France |
| Region : | Loire |
| Appellation : | Sancerre |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Sauvignon Blanc |
| Apogée : | 2023 - 2028 |
Tout le caractère de Sancerre est exprimé dans cette superbe cuvée signée Henri Bourgeois !
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