Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Bourgogne Pinot Noir 2019
offre un nez de fruits rouges et de rose. La bouche est profonde, intense et élégante avec une belle fraîcheur, des tannins fins et un équilibre remarquable entre l'intensité des arômes de fruits et la délicatesse des notes de fleurs. Accords mets-vin et ServiceFilet mignon, suprême de volaille ou escalope de veau seront les accords parfaits de cette cuvée gourmande. A servir autour de 15°C
VignobleCe
Bourgogne Pinot Noir
est issu des villages de Santenay 1er Cru, Beaune 1er Cru, Chassagne-Montrachet Village et Volnay Village.SolLe sol est argilo-calcaire
Vinification et élevage- Elevage en fûts de 1 et 2 vins
Propriétaire(s) et histoireHenri Boillot vinifie les blancs qu'il aime précis et frais. Son fils, Guillaume est chef de culture et vinifie les rouges.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Bourgogne |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2021 - 2025 |
Henri Boillot signe un pinot noir éclatant, fruité et très délicat. Cette cuvée vous réserve un grand moment de gourmandise.
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