Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les Seuvrées
est une cuvée au nez intense qui dévoile des notes de moka et de boîte à cigare, suivi d'un fruit boisé avec de la cerise noire et une pointe d'épices. En bouche, le vin est velouté et exprime de beaux tanins déjà bien mûrs. Cette cuvée promet une belle dégustation !Accords mets-vin et Service
Nous vous conseillons de déguster ce
Gevrey-Chambertin
avec une belle côte de boeuf accompagné de pommes de terre sautées. Servir autour de 16°C.VignobleLes Seuvrées se trouve sur les parcelles de
Gevrey-Chambertin
sur un sol argilo-calcaire brun. Les vignes de pinot noir sont âgées d'une quarantaine d'années.Vinification et élevage
- Vendanges manuelles
- Vendange partiellement éraflée avec une macération à froid pendant environ 7 jours
- L’élevage est réalisé sur lies en fûts de chênes de 14 à 18 mois
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Gevrey-Chambertin |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2024 - 2036 |
Gevrey-Chambertin Les Seuvrées dévoile une profondeur à couper le souffle. Tombez sous le charme de l'élégance et de la complexité aromatique de cette cuvée !
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