Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les Terrasses de l'Empire
est l'un des plus beaux Condrieu. Son nez de pêches blancs et d'abricots s'ouvrent joliment sur des arômes d'amandes. La bouche dévoile un équilibre parfait entre gourmandise et rondeur des arômes. La garde permettra aux fruits à coque de se dévoiler avec encore plus de générosité. Accords mets-vin et ServiceA servir autour de 12°C Risotto aux champignons, boudins blancs et volailles accompagneront joliment cette cuvée !
VignobleLa cuvée est issue d'une parcelle de 4,5 hectares sur les pentes de
Condrieu
. Leviognier
est âgé de 35 ans en moyenne et est cultivé enbio,
à la main. SolSol granitique
Vinification et élevage- Récolte à la main et pressurage direct- Elevage 8 mois sur lies fines en cuve bois dans des barriques de 3 à 4 vins
Propriétaire(s) et histoireDepuis plus de 20,
Christine Vernay
a repris le domaine familial. Elle a converti le domaine enbio
et fait perdurer le savoir-faire et les traditions familiales. La nouvelle génération prend peu à peu la relève.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Condrieu |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Viognier |
| Apogée : | 2023 - 2029 |
Ce Condrieu impressionne par son équilibre parfait. Toute l'élégance de l'appellation s'exprime dans les Terrasses de l'Empire !
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