Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Cette très belle cuvée de
syrah
dévoile un nez de fruits rouges et d"épices. En bouche, la fine trame tannique se mêle aux fruits bien mûrs et à une belle fraîcheur. La finale et longue, sur le poivre. On prend beaucoup de plaisir à déguster la cuvée Saint Agathe. Accords mets-vin et ServiceA déguster sur une pierrade, un magret de canard rôti ou encore un filet mignon. Sauce au poivre, pommes de terre fondantes et champignons persillés seront des accompagnements parfaits.
VignobleSaint Agathe
se trouve sur l'aire d'appellationCondrieu
. Les vieilles vignes desyrah
(environ 45 ans) sont plantées sur des terrasses abruptes. Les vendangeurs les plus sportifs sont récquisitionnés pour vendanger manuellement les vignes sur ce terroir pentu. Vinification et élevage- Vendanges manuelles - Vinifications traditionnelles - Elevage de 12 mois en barriques de 2 ou 3 vins
Propriétaire(s) et histoireChristine et Luc Vernay
ont repris l'exploitation familiale. La troisième génération a pour ambition de hisser les vins du domaine au sommet de la hiérarchie de laVallée du Rhône
.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | IGP Collines Rhodaniennes |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2021 - 2029 |
Saint Agathe dévoile une syrah ronde, épicée et absolument gourmande : du plaisir en bouteille !
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