Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Gevrey-Chambertin En Champs
offre un nez sur les petits fruits rouges très mûrs et les épices fines.
La bouche dévoile une texture de velours parfaitement équilibrée entre la puissance des arômes et la finesse des épices. Ce1er Cru En Champs
est une vraie réussite ! Accords mets-vin et ServiceNous vous conseillons de l'accompagner avec des gibiers ou des viandes en sauces. A servir autour de 16°C après quelques années de garde.
VignobleCette parcelle de
Gevrey-Chambertin
est sur un sol calcaire, sur la combe de Lavaux.Vinification et élevage- Vendanges manuelles à maturité des raisins- Fermentations en levures indigènes- Elevage de 14 mois - 30% de fûts neufs
Propriétaire(s) et histoireVincent Geantet
et son fils Fabien sont à la tête du domaine. Depuis 2 ans, le frère de Vincent a rejoint l'exploitation. Leur soeur a de son côté monté un négoce de vin. La famille est plus que jamais au coeur du paysage viticole bourguignon.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Gevrey-Chambertin |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2024 - 2030 |
Un Gevrey-Chambertin envoûtant qui nous emporte pour une dégustation sur les fruits mûrs avec une bouche de velours.
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