Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Chambertin Grand Cru 2017
offre une incroyable complexité aromatique sur des notes florales, fruitées et d'épices. Un pur délice ! Accords mets-vin et ServiceUn Grand vin mérite des plats nobles et savoureux. Nous vous conseillons de l'accompagner avec: - Du lièvre- Du gibier (biche et faisan)
VignobleLe vignoble, cultivé en lutte raisonnée, est sur un sol calcaire composé de marnes.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles à maturité des raisins- Fermentations en levures indigènes- Elevage de 14 mois avec 30% de fûts neufs
Potentiel de gardeGardez-le en cave 5 ans avant de le savourer. Vous pourrez par la suite le conserver 15 à 20 ans dans votre cave.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chambertin Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2023 - 2032 |
Mythique Chambertin, voici un Grand Cru qui ne manquera pas de vous surprendre par sa complexité et sa riche palette aromatique
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