Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La cuvée
Muntada 2017
est charnue, puissante. C'est un vin élégant qui présente une belle concentration d'arômes. C'est un vin charmeur, aux tanins veloutés et tout en finesse. Accords mets-vin et ServiceVous pouvez accompagner cette cuvée Muntada par - Agneau de 7 heures- Civet de chevreuil
Il est préférable de le carafer avant de le sevir entre 16 à 17°C
VignobleLe
Domaine Gauby
possède 45 hectares de vignes dont certaines ont jusqu'à 120 ans ! Le vignoble, situé en IGP Côtes Catalanes, est conduit enbiodynamie
depuis les années 2000.Vinification et élevage- Rendements faibles : 20hl/ha- Vendanges manuelles- Elevage durant 24 mois en foudres et cuves bétons- Pas de collage ni de filtration
| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Côtes Catalanes IGP |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Grenache, Carignan, Mourvèdre |
| Apogée : | 2021 - 2030 |
Le Domaine Gauby sait tirer la quintessence du terroir du Roussillon. Des vins uniques.
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