Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Vosne-Romanée
dévoile une belle robe rubis profond. Le nez est subtil, sur le sésame, les fruits noirs et des notes grillées. En bouche, les tannins sont fins et soyeux et se mêlent à la rose élégante. La cuvée est parfaitement équilibrée et offre une belle finale interminable ! Accords mets-vin et ServiceA déguster sur un lièvre à la royale, une volaille au four ou encore des aubergines fondantes.
VignobleL'appellation
Vosne-Romanée
se trouve en Côte-d'Or sur les communes de Flagey-Echézeaux et Vosne-Romanée. Les vins sont issus de 100% de pinot noir.Propriétaire(s) et histoireEn 2005, Erwan Faiveley succède à son père et représente la 7ème génération de la famille à la tête du domaine. Il reste fidèle à l'esprit et aux valeurs de la famille tout en apportant un renouveau et un grand dynamisme au domaine. Avec Bernard, Hervet, ils investissent, rénovent et font évoluer les méthodes de vinification et d'élevage.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Vosne-Romanée |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2022 - 2029 |
La subtilité de Vosne-Romanée est soulignée et sublimée par le Domaine Faiveley. Quelle jolie cuvée !
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