Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
On trouve au nez des arômes boisés mariés à quelques notes de grillé toasté et de fruits bien mûrs. En bouche, c'est un vin élégant et rond. Les tannins sont assez volumineux et relativement soyeux. Il s'agit d'un vin élégant, bien équilibré, avec une belle persistance aromatique.
Accords mets-vin et ServiceViandes rouges, cannette rôtie, fricassée de volaille, fromages affinés
VignobleSuperficie totale : 0 ha 60 a 95 ca Exposition : Est, Nord-Est Sols : calcaire
Propriétaire(s) et histoireAu VIIIème siècle, Charlemagne possédait des vignobles sur la Côte. Il demanda d' "essarter" les lieux favorables à la culture dans les bois. On pourrait en déduire que cette parcelle a été une des premières à être conquise sur la forêt. Elle a été achetée par le Domaine Faiveley en 2002 après un bail d’une cinquantaine d’années.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Gevrey-Chambertin |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2020 - 2027 |
Monopole de la famille, ce 1er cru exhalte un côté sauvage et fruité à la fois. A découvrir absolument !
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