Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Savourez ce
Mazis-Chambertin Grand Cru 2017
avec: - Pièce de boeuf aux girolles- Civet de lièvre- Canard laqué- Selle d'agneauDescription du millésimeLe millésime
2017
en quelques mots:- Millésime précoce comme 2011 et 2007- Rendements confortables- Etat sanitaire des raisins excellents- Conditions climatiques favorables- Les vins ont du charme et de la générositéVignobleLa superficie du
Mazis-Chambertin Grand Cru
de laMaison Faiveley
est de 1,55 hectares. Les vignes sont exposées à l'Est, sur des sols peu profondsVinification et élevage- Vendanges réalisées à la main- Macération pré-fermentaire à froid (10-12°C)- Fermentation alcoolique durant 2 semaines- Elevage avec 60-70% de fûts neufs
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Mazis-Chambertin Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2022 - 2032 |
Laissez-vous impressionner par les notes épicées et fruitées de ce Grand Cru. De plus, il est vinifié avec talent par une grande famille bourguignonne !
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