Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Magret de canard, viandes rouges grillées ou rôties
Description du millésimeLe millésime 2016 a eu des conditions climatiques contrastées. Le débourrement a été précoce (18 avril) et le printemps a été très pluvieux. Le gel massif et historique des 27, 28 et 29 avril en Côtes de Beaune (excepté sur la colline de Corton), Côte de Nuits et dans le vignoble chablisien resteront un événement marquant pour ce millésime. Mais nous retiendrons la qualité exceptionnelle de ce millésime.
Les vendanges ont débuté le 4 octobre.
VignobleSuperficie de 0ha 23a, exposition Est sur sols bruns calcaire, profonds et très caillouteux
Propriétaire(s) et histoire"Les Saint-Georges" sont considérés comme l'un des plus anciens climats, ce lieu-dit était déjà planté en l’an 1000. A la fin du XIXème siècle, le village "Nuits" fut autorisé à joindre à son nom celui du cru célèbre de "Saint-Georges".
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Nuits-Saint-Georges |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2020 - 2028 |
Aux vues de la richesse de ce climat et de la structure de ces vins, ce 1er cru devrait passer Grand Cru dans les années à venir. A suivre...
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